Вобщем, сегодня разговорились с подругой, чем по утрам детей кормим...оказалось, она не разу не пробовала простой и очень вкусный и сытный рецепт...может еще кому-то пригодится)))

Вермишель с сыром.
Берем макаронные изделия- в принципе, любые, варим до полной готовности. Пока варятся, в глубокую тарелку кладем приличный кусок сливочного масла и трем на терке сыр. Сразу, как только вермишель сварилась, перекладываем порцию вермишели в тарелку и активно перемешиваем. Сыр должен в итоге расплавиться и тянуться, когда набираешь вермишель на вилке. Моим нравится)))

4 окорочка бескостных
2 морковки
2 помидора
2 луковицы
4 маслины
куриный бульон
сыр
чеснок
соль

берем бескостный окорочок и снимаем с него кожуру

готовим начинку

1 морковь, 1 луковицу, 1 помидор, соль - лук и помидор нарезаем кубиками , морковь на мелкой терки - и на оливковом масле тушим (кто любит жареное обжариваем)

сыр нарезаем кусочками - маслины остаются целиком

потом начиняем
сначала пережарку

потом сыр 4-6 кусочков, 1 маслину

потом заворачиваем обратно в кожицу и зашиваем

потом кладем на сковороду и на олив масле слегка обжариваем

потом кто любит жареное можно и в духовку и на сковороде продолжить жарить

я же тушила - переложила в кострюльку
бульон куриный, потом 1 лук и 1 помидор нарезала, 1 морковь на крупной терке, соль, и 4 зубчика чеснока целиком и всё это сверху рулетов

зашивать надо посильнее - сейчас смотрела - в 2 окорочках - чуток сыр подтек наружу в 2-х других вроде нормально

итог

распотрошила поглядеть - сыр расплавился и не вытек

я делала очень похоже с начинкой из ветчины с сыром . с сыром+грибы и сыр +бекончик мелкопорезанный. запекала в духовке. не обжаривая. сразу.

Добавлено (06.02.2011, 14:29)
---------------------------------------------
Ням нямка

Куриное филе (или же бескостный окорочок)
сыр
картошка

куриное филе поспать солью - сверху выложить картофель натертый на крупной терке - не много соли - в микроволновку на режиме конвекция - 25 минут

потом сверху выложить сыр - также на крупной терке

на режиме комби: микроволны и конвекция - 15 минут

быстро и вкусно

Добавлено (14.02.2011, 17:28)
---------------------------------------------
забыла ставим в духовку и запекаем при 200гр. до золотистой корочки

ингредиенты:
для цеппелин
мясо (говядина в моем случае)
лук
чеснок
соль
картошка
черн перец

для соуса
сметана
лук

цеппелины

делаем фарш -мясо, лук, чеснок, соль, перец (я перемолола на бленедере) и выкладываем вот такими котлетками

часть картошки отвариваем и мнем в пюре

оставшуюся часть сырой картошки натираем на мелкой терке

потом обе части картофельные массы смешиваем между собой до однородной массы в виде теста

на ладони картофельную массу выкладываем в виде лепёшки и на нее выкладываем котлетку, затем заворчиваем и придаем ладонями форму

получается вот такие цеппелины

разогреваем микроволновку до 240 градусов - противень смазываем маслом - выкладываем цеппелины и на функции микроволны -конвекция запекаем 20 минут

соус
лук нарезать и тушить (жарить) на сливочном масле, добавить сметану - и готовить минут 10 до готовности лука. потом сбить это в блендере - до однородной массы

подавать горячим - под соусом

Пару хитростей:
1. в сырой картофель можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты чтобы масса не почернела
2. при лепке цеппелинов смачивать руки в воде

Делала по рецепту Yulyako

Перекрутила на мясорубке 1 кг. говяжей печени

Затем добавила 2 яйца и немного муки (совсем чуть-чуть), соль и перец

Майонез смешала с зеленью (зелень мы любим поэтому её добавила очень много)

Затем выпекать блинчики, у меня получилось 8 шт.

После того как они остынут, смазывать каждый блинчик майонезом с зеленью

Вот что получилосьв итоге

Спасибо за рецептик, Yulyako , очень вкусный торт получился

В следующий раз буду ещё перекладывать слои обжареным луком с морковкой

ингредиенты:
мясо
лук
соль
специи
яйца вареные

делаем фарш ( я рубила в блендере)

потом часть фарша выкладываем на пакет (полотенце)

на него яйца

потом выкладываем сверху оставшуюся часть фарша и пакетом закрываем и делаем форму квадрата или овала

потом выкладываем на противень, смазанный маслом оливковым

разогреваем микроволновку до 240 градусов и на режиме комби: микроволны-конвекция выпекаем 35 минут

1кг фарша
1/2 ст риса (можно и без риса или поменьше)
1небольшая луковица
1яйцо
соль+приправы+чеснок(или без него . если вы вомпер)

1 средних размеров или крупная капустина
1 морковина
1луковица
соль , перец
1,5 ст. л томат. пасты или мл 300 домашнего томата

капусту шинкуем . добавляем лук . морковь, соль . перец и ставим тушить в казанок или глубокую сковороду. можно и в утятницу

в это время отвариваем рис в воде (как макароны) до готовности . сливаем и не промываем.
смешиваем фарш . яйцо . измельченный лук . приправы , чеснок .рис
лепим маленькие котлетки/тефтельки и обжариваем на среднесильном огне до румяного состояния ( внутри они сырые)
когда полностью сделали тефтельки/котлетки выключаем капусту и выкладываем её из казанка.

укладываем все обратно в казанок слоями. капуста-тефтели-капуста и т.д. дно казанка чуть смазать раст. маслом
заливаем все это томатом или т. пастой . развеленной в 300 мл воды. закрываем крышкой и ставим на медленный огонь примерно минут на 20-30. надо периодически поглядывать и если вода выкипела (значит огонь был великоват ) надо чуть добавить воды.

в казанке

размером где-то с куриное яйцо. ровно шарообразные леплю и потом чуть придавливаю что б поплоще были. немного