|
Заготовки на зиму
| |
| Mari | Дата: Пятница, 22.07.2011, 12:54 | Сообщение # 61 |
|
Божество
Группа: Форумчане
Сообщений: 33096
Репутация: 7657
Статус: Offline
| Все знают рецептик,но все таки напишу 
Вкусное и главное полезное варенье с малины
Свежую малину разминаем толкушкой,добавляем сахар в соотношении 1 стакан малины(растолченной) и 2 стакана сахара,размешиваем,оставляем в большой кострюле на два дня,периодически размешивая.НЕ ВАРИМ и даже не доводим до кипения  (просто очень удивилась когда коллега сказала что она варит варенье с малиной  ) Через два дня,после полного растворения сахара разливаем с стерилизованные,закручивающиеся баночки 
Приятного аппетита и здоровья вам!
Сообщение отредактировал Mari - Пятница, 22.07.2011, 12:54 |
| |
| |
| Делена | Дата: Пятница, 22.07.2011, 13:14 | Сообщение # 62 |
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Mari, а хранить в холодильнике 
|
| |
| |
| Mari | Дата: Пятница, 22.07.2011, 13:15 | Сообщение # 63 |
|
Божество
Группа: Форумчане
Сообщений: 33096
Репутация: 7657
Статус: Offline
| Деймономанка, ага 
|
| |
| |
| Ольчиk | Дата: Пятница, 22.07.2011, 13:15 | Сообщение # 64 |
Счастливая мамочка
Группа: Форумчане
Сообщений: 46206
Репутация: 9715
Статус: Offline
| Деймономанка, моя мама хранит в холодильнике такую малину  Мариш а ты?
уже ответила
Сообщение отредактировал olja2503 - Пятница, 22.07.2011, 13:17 |
| |
| |
| anuta-v | Дата: Пятница, 29.07.2011, 13:31 | Сообщение # 65 |
I wanna do real bad things with you
Группа: Форумчане
Сообщений: 34269
Репутация: 8795
Статус: Offline
| Quote (Деймономанка) Залить маринадом, стерилизовать 10 мин.
что значит 10 минут? с момента закипания рассола в банках, или как начинают нагреваться и как стерилизовать
|
| |
| |
| Делена | Дата: Пятница, 29.07.2011, 13:35 | Сообщение # 66 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Quote (anuta-v) как стерилизовать
anuta-v, наливаешь в ооочень большую кастрюлю горячую воду, ставишь туда баночки с огурцами (вода должна быть примерно на три четверти высоты), начинаешь греть, засекаешь время после закипания воды в кастрюле - 10мин для 0.7л банок, 15 мин для 1л банок. Смотри, чтобы вода сильно не бурлила в кастрюле, чтобы не попала в банки. Банки прикрыты крышками. Потом закатываешь.
|
| |
| |
| anuta-v | Дата: Пятница, 29.07.2011, 13:38 | Сообщение # 67 |
|
I wanna do real bad things with you
Группа: Форумчане
Сообщений: 34269
Репутация: 8795
Статус: Offline
| Деймономанка,  спасибочки. будем пробовать. Зимой тебя вспомним 
|
| |
| |
| Мавка | Дата: Вторник, 09.08.2011, 11:15 | Сообщение # 68 |
Божество
Группа: Модераторы
Сообщений: 42585
Репутация: 12139
Статус: Offline
| Баклажаны в томате от olja2503
3 л томата
1,5 стручка горького перца
1 лист лаврушки
300 гр растительного масла
300 гр сахара
1 ст ложка уксуса (на 20 л воды)
6 чайн ложек соли
1,5 кг перба болгарскеого нарезать
3 кг баклажана нарезать
вымачмвать баклажаны в соленой воде 1,5 ч
томан кипятить 10 мин
выложить перец в него, баклажаны - после кипения еще варть 15 мин
и за 3 мин жо конца положить 4-5 чеснока (растолоченными)
|
| |
| |
| Делена | Дата: Пятница, 19.08.2011, 20:03 | Сообщение # 69 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Девочки  кто-нибудь владеет способами маринования вкусного сладкого перца?
|
| |
| |
| Инесска | Дата: Пятница, 19.08.2011, 20:21 | Сообщение # 70 |
Божество
Группа: Форумчане
Сообщений: 23044
Репутация: 7197
Статус: Offline
| Деймономанка,у меня есть сейчас найду и напишу  , я раньше всегда их делала, когда жили не на севере  Добавлено (19.08.2011, 20:21)
---------------------------------------------
Маринованные перцы
Маринад на 1 литр воды:
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
2 ст. ложки соли
3-4 ст. ложки растительного масла
ну и перец собственно, порезанный дольками, и чеснок
Кастрюльку с маринадом поставить на печку, когда закипит положить в маринад перец (очищенный и вымытый от семян). Варить ровно 7 минут (с момента повторного закипания). Перец вынуть шумовкой, плотно уложить в постерилизованную банку , в которую предварительно положить 3-4 зубчика чеснока, залить маринадом и закатать. Всё. Получается очень вкусно, перец хрустящий получается хранить можно в холодильнике или в погребе.
|
| |
| |
| Делена | Дата: Пятница, 19.08.2011, 20:27 | Сообщение # 71 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Ineska78,  у меня несколько вопросиков
1. Перец не надо после варки в холодную воду?
2. А если перец целыми стручками?
3. Если банки пропастеризовать, можно хранить не в холодильнике?
4. Куда потом он используется? Сразу естся? или его можно нафаршировать, если целые?
|
| |
| |
| Инесска | Дата: Пятница, 19.08.2011, 20:34 | Сообщение # 72 |
|
Божество
Группа: Форумчане
Сообщений: 23044
Репутация: 7197
Статус: Offline
| Деймономанка,
1. нет надо, сразу горячий в банки.
2. целыми ни разу не пробовала делать, даже не знаю что и сказать, может тогда время больше надо для варки 
3. можно в погребе, я ж написала.
4. мы просто ели, как закуску к  и ещё я его добавляла во всякие блюда и даже в борщ
Сообщение отредактировал Ineska78 - Пятница, 19.08.2011, 20:36 |
| |
| |
| Делена | Дата: Пятница, 19.08.2011, 20:55 | Сообщение # 73 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Ineska78, спасибо Завтра буду пробовать
|
| |
| |
| Машечка | Дата: Суббота, 03.09.2011, 10:32 | Сообщение # 74 |
cumberbatched
Группа: Администраторы
Сообщений: 95547
Репутация: 17107
Статус: Offline
| девочки, а можно ли яблоки дольками посушить в печке? это вообще реально? а зимой из них компот варить или так трескать, вместо семечек у меня банок нет почти, может, чуть сварю с изюмом яблочек, но до отъезда мне все равно столько не съесть
|
| |
| |
| Мавка | Дата: Суббота, 03.09.2011, 10:38 | Сообщение # 75 |
|
Божество
Группа: Модераторы
Сообщений: 42585
Репутация: 12139
Статус: Offline
| Машечка, http://createhealthylife.ru/dr_fruif28.htm
мы никогда не сушили . я не пробовала
мы что б яблочки сохранить отрезали им аккуратно хвостики (моими маникюрными щипчиками  ) каждое яблочко заворачивали в газетку и складывали в ящик. и они так дооолго стоят. только иногда перебирать надо и гниль выкидывать. у нас до весны так хранились
|
| |
| |
| Машечка | Дата: Суббота, 03.09.2011, 10:41 | Сообщение # 76 |
|
cumberbatched
Группа: Администраторы
Сообщений: 95547
Репутация: 17107
Статус: Offline
| Мавка, не, долго они не сохранятся, их надо перерабатывать спасибо
|
| |
| |
| Делена | Дата: Суббота, 03.09.2011, 12:47 | Сообщение # 77 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Машечка, ты попробуй по моему рецепту яблоки в духовке запечь, и сахару мало надо, и яблок много уходит и вкусно очень
|
| |
| |
| Ларочка | Дата: Суббота, 03.09.2011, 12:49 | Сообщение # 78 |
Улитка на склоне
Группа: Форумчане
Сообщений: 36874
Репутация: 5454
Статус: Offline
| Quote (Деймономанка) и сахару мало надо, и яблок много уходит и вкусно очень
Деймономанка, о кака хорошо что напомнила  и я так сделаю
|
| |
| |
| Машечка | Дата: Суббота, 03.09.2011, 17:23 | Сообщение # 79 |
|
cumberbatched
Группа: Администраторы
Сообщений: 95547
Репутация: 17107
Статус: Offline
| Quote (Деймономанка) ты попробуй по моему рецепту яблоки в духовке запечь
Деймономанка, закатывать надо, у меня банок нет и закатывать нечем и не умею
|
| |
| |
| Делена | Дата: Суббота, 03.09.2011, 17:28 | Сообщение # 80 |
|
faithful & devoted
Группа: Форумчане
Сообщений: 23963
Репутация: 2464
Статус: Offline
| Машечка, ты моя зая  А соковыжималка у тебя есть
|
| |
| |
|
